ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Συστατικά

•1 πακέτο Farfalle Primo Gusto
•4 φρέσκα πράσα κομμένα σε φέτες
•1 ποτήρι νερό
•2/3 ποτηριού νερού κρασί λευκό ξηρό
•½ κύβο ζωμό κρέατος
•2 κουταλιές γλυκού τριμμένο ginger (προαιρετικά)
•300 γραμ. κρέμα γάλακτος
•2 φλ. μπρόκολο βρασμένο

•1 φλ. αρακάς βρασμένος
•1 κουταλιά σούπας βούτυρο
•1 πρέζα μοσχοκάρυδο
•τυρί τριμμένο
•1 κουταλιά γλυκού corn flour

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό τον κύβο και το κρασί. Ρίχνουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ginger, το μοσχοκάρυδο και το corn flour διαλυμένο σε 1/3 του φλυτζανιού του καφέ νερό και αφήνουμε ακόμη 5 -6 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά και το μπρόκολο.
Τελευταία ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αφού έχουμε σβήσει την φωτιά . Βράζουμε τα ζυμαρικά,τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε με 1 κουταλιά σούπας φρέσκο βούτυρο. Τα περιχύνουμε με την σάλτσα, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Χρόνος προετοιμασίας:   15’
Χρόνος μαγειρέματος : 25’
Μερίδες: 6
Βαθμός: 2