ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Συστατικά

• 1 πακέτο Σπαγγέτι Νο 5 Melissa
• 1 κουτ. σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
• 2 κούπες ζεστό γάλα
• 2 κούπες τριμμένη γραβιέρα

• 2 κούπες ντοματίνια
• 1 κούπα ελιές σε φέτες
• λίγο βασιλικό

• 200 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους
• 1 κουταλιά σούπας λάδι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζετε δύο λίτρα νερό και χοντρό αλάτι να βράσουν. Όταν αρχίσει και βράζει το νερό, προσθέτετε τη μια κουταλιά λάδι και τα μακαρόνια. Όσο θα βράζουν ετοιμάζετε τη σάλτσα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει, προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο το μείγμα και να ξανθύνει. Ρίχνετε το ζεστό γάλα λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να αρχίσει να βράζει και να γίνει σφιχτό σαν κρέμα. Θα προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι, τη γραβιέρα, τα ντοματάκια και  τις ελιές. Ανακατεύετε και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για δύο λεπτά.
Τοποθετείτε τα μακαρόνια σε ζεστή πιατέλα, τα περιχύσετε με τη σάλτσα. Προσθέστε τη μοτσαρέλα και το βασιλικό και σερβίρετε αμέσως.