ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΕΥΣΗ

Συστατικά

• 1 πακέτο Τορτελίνι μεσογειακή γέμιση Μέλισσα
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 κουτ. σούπας βασιλικό φρέσκο
• 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 ½ κουτί (600 γρ.) ψιλοκομμένο τοματάκι Primo Gusto
• ½ κουτ. γλυκού ρίγανη
• 1 πιπερίτσα καυτερή τριμμένη
• 8 κουτ. σούπας λάδι
• ½ φλιτζ. κρασί
• αλατοπίπερο

• 1 κουτ. σούπας κουκουνάρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο λάδι το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπερίτσα, το κουκουνάρι και το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε το τοματάκι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα αφήνοντας να ψηθεί επί 5΄. Ρίχνουμε το βασιλικό, το μαϊντανό, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και μόλις πάρουν 1-2 βράσεις σβήνουμε την φωτιά. Βράζουμε τα τορτελίνια, τα σουρώνουμε, τα βουτυρώνουμε με 1 κουτ. σούπας βούτυρο. Τα βάζουμε σε βαθιά πιατέλα, τα ανακατεύουμε με την σάλτσα  και σερβίρουμε αμέσως.