Τα συστατικά για να γραφτεί μια ιστορία γεμάτη συγκινήσεις, δυνατά συναισθήματα αλλά και πολλή νοστιμιά δεν είναι πολλά. Και δεν χρειάζεται να είναι πολλά. Αρκούν τα αγαπημένα μας πρόσωπα, όρεξη για καλό φαγητό και ένα πακέτο μακαρόνια Melissa. Γιατί τα μακαρόνια Melissa είναι η αρχή, είναι η αφορμή για να ξεκινήσουν μικρές ή και μεγάλες ιστορίες γύρω από ένα τραπέζι, μπροστά από μια κουζίνα, πάνω από έναν πάγκο. Ιστορίες που το σίγουρο είναι πως θα έχουν ένα λαχταριστό τέλος, με πιάτα που μόλις έχουν γεμίσει με φρεσκοβρασμένα μακαρόνια Melissa.

ΙΣΤΟΡΙΑ #1
ΣΤΟ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ
-
Η Μαρία μπήκε στο ταξί κι έκλεισε την πόρτα. Έδωσε το χαρτάκι με τη διεύθυνση στον οδηγό κι αυτός ξεκίνησε. Στα χέρια της κρατούσε ένα πακέτο για τον γιο της. Το κρατούσε σφιχτά, σαν θησαυρό. Κοίταξε από το παράθυρο. Της έκαναν τεράστια εντύπωση οι πολύχρωμες τουλίπες, τα ατέλειωτα κανάλια και τα χιλιάδες κουδούνια των ποδηλάτων που όργωναν την πόλη. Το ταξί σταμάτησε έξω από ένα κτίριο με τούβλα και μια μεγάλη κόκκινη πόρτα. Καθώς έψαχνε το όνομα του γιού της ανάμεσα στα κουδούνια, την πόρτα άνοιξε μια νεαρή Ολλανδή και η Μαρία βρήκε την ευκαιρία να τρυπώσει. Ανέβηκε τα στενά σκαλιά και χτύπησε το κουδούνι. Ο Πάνος, ο γιος της, άνοιξε έκπληκτος την πόρτα.
Ο ενθουσιασμός του έγινε ακόμα μεγαλύτερος όταν η μητέρα του άνοιξε το πακέτο. Ήταν γεμάτο με πράγματα από την Ελλάδα. Πήρε στα χέρια του ένα πακέτο κριθαράκι Melissa. “Πω πω, ξέρεις τι έχω πεθυμήσει;” της είπε “…ένα γιουβετσάκι σαν της πατρίδας”. Ο Πάνος πήρε τα βιβλία του και ξεκίνησε για τη σχολή. Η μητέρα του, χωρίς να χάσει χρόνο, ξεχύθηκε στους δρόμους. Η επιθυμία του γιου της ήταν γι’ αυτή διαταγή. Κοίταξε μια πινακίδα αλλά δεν ήξερε τι λέει, δεν ήξερε βλέπεις ολλανδικά. Από τη βιτρίνα όμως κατάλαβε ότι ήταν μια μπουτίκ κρεάτων. “Hello” είπε στον κρεοπώλη, “I need cow” συνέχισε και κάπου εκεί εξαντλήθηκαν όλα της τα αγγλικά. “Ik speek alleen Dutch” αποκρίθηκε ο Ολλανδός κρεοπώλης. Εκείνη συνέχισε στα ελληνικά «μπούτι… μπουτ» και κατέληξε στη γλώσσα του σώματος. Με τα πολλά, η Μαρία πήρε το μοσχαράκι και ξεκίνησε και πάλι το δρόμο του γυρισμού που φάνηκε μακρύτερος, αφού χάθηκε 2-3 φορές στα σοκάκια του Άμστερνταμ. Έφτασε στο σπίτι ανέβηκε και πάλι από τις σκάλες, αφού φοβάται τα ασανσέρ, φόρεσε την ποδιά της και ξεκίνησε δουλειά. Ψιλοέκοψε τις ντομάτες, τσιγάρισε το κρεμμύδι, ρόδισε το κρέας και έσβησε το φαγητό με κρασί. Έριξε στη γάστρα το κριθαράκι Melissa και το έβαλε στο φούρνο.
Το γιουβετσάκι ήταν έτοιμο, ακριβώς όπως το έφτιαχνε και η δική της μαμά. Έστρωσε τραπέζι με τα καλά πιάτα του γιου της. Η κλειδαριά ακούστηκε και η πόρτα άνοιξε. Ήταν ο γιος της. Η μύτη του έσπασε από τη μυρωδιά του φρεσκομαγειρεμένου φαγητού. Μπορεί η Μαρία να ταξίδεψε στην Ολλανδία, με το φαγητό της όμως ταξίδεψε και τον γιο της πίσω στην Ελλάδα.
- ΣΥΝΤΑΓΕΣ MELISSA, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΛΟ ΓΕΥΣΗ
- Η κουζίνα είναι τόπος δημιουργίας. Είναι εκεί όπου τα απλά, αγνά υλικά και οι αυθεντικές συνταγές αρκούν για να φτιαχτούν τα πιο νόστιμα πιάτα. Αυτά που αξίζει να μοιραζόμαστε.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ