Η διαδικασία είναι απλή. Πρώτο (και κυριότερο) θα ανακατέψεις τη μυζήθρα με την κανέλα. Στη συνέχεια αφού βράσεις και σουρώσεις τα μακαρόνια, θα ξεκινήσεις να δημιουργείς στρώσεις στην κατσαρόλα σου. Πρώτη στρώση, μερικές κουταλιές από τη σάλτσα του κοκκινιστού. Από πάνω λίγα από τα μακαρόνια, από πάνω 2-3 κ.γλ. κανελομυζήθρα και πάει λέγοντας. Δηλαδή, ξανά σάλτσα, ξανά μακαρόνια, ξανά κανελομυζήθρα. Συνεχίζεις μέχρι να βάλεις μέσα και το τελευταίο μακαρόνι.

Στη συνέχεια ρίχνεις το λιωμένο αλλά ζεστό βούτυρο, σκεπάζεις γρήγορα με το καπάκι και ανακινείς την κατσαρόλα έντονα, έτσι ώστε να ανακατευτούν βούτυρο με μακαρόνια, σάλτσα και τυρί. Σερβίρεις αμέσως προσθέτοντας φυσικά και ένα κομμάτι από το κρέας και παρακολουθείς τις αντιδράσεις ευχαρίστησης και θαυμασμού στα πρόσωπα όλων όσοι μοιράζονται μαζί σου αυτή την υπέροχη μακαρονάδα, που είμαι σίγουρη πως θα γίνει και δική τους!

Σου εύχομαι ολόψυχα η καινούργια αυτή χρονιά να είναι τόσο νόστιμη και πλούσια όσο η γεύση αυτής της μακαρονάδας. Και για σένα αλλά και για όλους όσους αγαπάς!!!

Καλά μαγειρέματα. Με αγάπη, Mamatsita

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το site της Mamatsita.