Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα λαχανικά και αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά. Προσθέτουμε το ζαμπόν και το μπέικον, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο-λίγο την κρέμα. Ανακατεύουμε. Ταυτόχρονα, έχουμε βράσει και σουρώσει τα μακαρόνια μας.

Μαγείρεμα τέλος. Το μόνο που μένει είναι ανακάτεμα και σερβίρισμα!