Μακαρονάδα με λιαστές ντομάτες

Νομίζω πως μπορεί να είναι κι η γρηγορότερη μακαρονάδα που έχω ετοιμάσει! Μου προέκυψε μια μέρα που γυρίσαμε μετά από 5νθήμερες διακοπές στο σπίτι. Μετά από  ένα 4ωρο περίπου στην Εθνική οδό, με τα παιδιά να ψιλογκρινιάζουν πως πεινάνε και μετά από μισοάδεια ντουλάπια κουζίνας και μισοάδειο ψυγείο. (Άσχετο, αλλά τελειώνεις κι εσύ τα τρόφιμα ψυγείου και ντουλαπιών πριν φύγεις για διακοπές; Λειτουργείς κι εσύ με μια διάθεση τύπου « δεν ψωνίζω τίποτα, θα φάμε ότι έχουμε…!!!» λίγο πριν φύγεις διακοπές;)

Επιστρέφοντας λοιπόν, το μόνο που υπήρχε ήταν μακαρόνια (ευτυχώς), ένα μισοάδειο βαζάκι λιαστές ντομάτες, ένα μισοάδειο βαζάκι ελιές, παρμεζάνα τριμμένη (ευτυχώς) και μπόλικος βασιλικός στη γλάστρα.
Δε χρειαζόμουν τίποτε άλλο! Έβαλα τα μακαρόνια να βράσουν και σε λιγότερο από 10 λεπτά είχα έτοιμη σούπερ νόστιμη, σούπερ εύκολη μακαρονάδα, τραπέζι στρωμένο και οικογένεια χαρούμενη και χορτάτη!!!

Έβρασα τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σούρωσα και κράτησα ½ κούπα από το νερό τους. Αλλά δεν το χρειάστηκα όλο. Στο μούλτι έβαλα τα υπόλοιπα υλικά, πρόσθεσα το μισό νερό της κούπας και τους έδωσα να πάρουν δυο-τρεις στροφές. Δεν ήθελα να γίνουν αλοιφή. Ήθελα να καταλαβαίνω τι τρώω. Έβαλα τα μακαρόνια σ ένα βαθύ σκεύος, τ΄ ανακάτεψα καλά με τη «σάλτσα» τους να γνωριστούνε και πρόσθεσα έξτρα παρμεζάνα και έξτρα βασιλικό. Αυτό ήταν και ήταν πεντανόστιμο!!

Δοκίμασε το κι εσύ. Θα σου αρέσει! Κι αν έχεις και προσούτο,  κόψε μερικά κομματάκια.
Και αν έχεις και…. εντάξει, εντάξει, σταματάω. Αλλά όπως σου έχω ξαναπεί. Στις μακαρονάδες δύσκολο να αποτύχεις – lίγη φαντασία και οι γεύσεις απογειώνονται.

EXTRA TIP

Aν θέλεις να κάνεις τη «σάλτσα» σου πιο υδαρή, πρόσθεσε απλά περισσότερο από το νερό του βρασμού. Και αν θέλεις να κάνεις το σπαγγέτι σου πιο καυτερό, πρόσθεσε και μια μικρή chili πιπερίτσα.