Melissa logo-academy-svg
  • ΓΙΑΤΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ!
  • Melissa. Αγάπη για τα ζυμαρικά. Από πάντα, για πάντα.
  • ΝΕΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
  • Μείνετε ενημερωμένοι για τα νέα της Melissa.
  • ΓΙΑΤΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ
  • Όλα τα προϊόντα της Melissa: Κλασική σειρά, Χρυσή επιλογή, Ολικής Άλεσης, Gluten Free, BIO, High Protein, με Β-Γλυκάνη, Pasta Kids και Σιμιγδάλι.
  • ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ MELISSA
  • Πρωτότυπες και κλασικές συνταγές με ποικιλία υλικών για όλες τις προτιμήσεις, προσκεκλημένοι chefs και bloggers, σας προσκαλούν να γνωρίσετε καλύτερα τα ζυμαρικά Melissa.
  • Συμβουλές Υγείας
  • Μοναδικές συμβουλές υγείας από τους ειδικούς μας συνεργάτες
  • Διαγωνισμοί Melissa
Search
Search
ΣΥΝΤΑΓΗ VEGAN ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ:
Μακαρονοσαλάτα με πέννες και vegan μαγιονέζα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Για τις πέννες:

  • 170gr (ξηρές) πέννες ριγέ Melissa κλασική σειρά
  • 100γρ. μανιτάρια
  • 70γρ. κόκκινη πιπεριά
  • 70γρ. πράσινη πιπεριά
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 κ.γλ. ελαιόλαδο

Για η vegan μαγιονέζα από κάσιους:

  • 200γρ. κάσιους ωμά
  • 200ml νερό
  • 8γρ. αλάτι
  • 40ml ξίδι
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 10ml λάδι τρούφας
  • Πιπέρι μαύρο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Κόβουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το κολοκυθάκι και τα σοτάρουμε στο σχαροτήγανο με 1 κ.γλ. ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας).

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη vegan μαγιονέζα σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.

Αν η μαγιονέζα μας βγει πολύ πηχτή αραιώνουμε με νερό μεχρι να πετύχουμε την υφή που θέλουμε.

Σουρώνουμε τις πέννες και τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό. Ύστερα τα τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με τα λαχανικά που έχουμε σοτάρει και 100γρ. από την vegan μαγιονέζα και σερβίρουμε.

Το πιάτο σερβίρεται κρύο.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ:

Μία νόστιμη και θρεπτική συνταγή με τα προϊόντα Melissa, κατάλληλη και για vegan διατροφή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αποτελεί πηγή χαλκού. Παράλληλα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, σάκχαρα, και νάτριο (αλάτι).

 

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα σχόλια επί των διατροφικών ισχυρισμών και τα ποσοστά % επί των ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενων Ποσοτήτων Αναφοράς), αναφέρονται σε υγιείς ενήλικες και σε μία διατροφή 2.000 θερμίδων, σύμφωνα με τη σχετική κοινοτική νομοθεσία (βλ. σχετικούς Κανονισμούς (ΕΚ) αριθμ. 1169/2011 και αριθμ. 1924/2006). ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενες Ποσότητες Αναφοράς) για ενήλικες: Ενέργεια: 2.000 kcal, Συνολικά Λιπαρά: 70 g, Κορεσμένα λιπαρά: 20 g, Υδατάνθρακες: 260 g, Σάκχαρα: 90 g, Πρωτεϊνη: 50 g, Αλάτι: 6 g.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ:

Ανάλυση ανά μερίδα: 357 g    
Ενέργεια 579 kcal 29% ΠΠΑ
Πρωτεΐνες 16.7 g 33% ΠΠΑ
Υδατάνθρακες 75 g 29% ΠΠΑ
εκ των οποίων σάκχαρα 10 g 11% ΠΠΑ
Εδώδιμες ίνες 3.4 g    
Λιπαρά 25 g 36% ΠΠΑ
εκ των οποίων κορεσμένα 2.6 g 13% ΠΠΑ
Αλάτι 0.67 g 11% ΠΠΑ

 

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ NUTRITION SOLUTIONS