ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 μεγάλο πράσο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 μέτριο κολοκύθι
- 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 250 γρ. κριθαράκι μέτριο
- 130 γρ. ξηρό λευκό κρασί
- 400 γρ. τομάτα κονκασέ
- ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
- 750 γρ. νερό με 1 κύβο λαχανικών ή 750 γρ. ζωμό λαχανικών
- 100 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 50 γρ. ταχίνι
- 2 κ.σ. άνηθο
- Για τη γκρεμολάτα
- 50 γρ. αμύγδαλο
- 1 σκ. σκόρδο
- 3 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό
- 1 κ.σ. άνηθο
- ξύσμα από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το site του Άκη Πετρετζίκη.
- Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΓΙΝΕ ΜΕ ΣΕΙΡΑ ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΕΙΡΑ
- KΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ
- Μάθετε περισσότερα για τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτή τη συνταγή.
- ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΟΥ
- ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ & ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ MELISSA
- Η δημιουργία στην κουζίνα, βρίσκεται εντός μας. Ανακαλυψτε τις αυθεντικές συνταγές της Melissa και αναδείξτε το μάγειρα μέσα σας.
- ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ
ΧΡΟΝΟΣ
30'
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ