- 35'
ΧΡΟΝΟΣ: 35'
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4-6
35'
4-6
Βάζουμε το ξύσμα σε ένα μπρίκι με νερό. Μόλις πάρει μία βράση το σουρώνουμε. Το ξαναβάζουμε στο μπρίκι με λίγο νερό και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει 1-2 βράσεις ακόμη το σουρώνουμε.
Μέσα σε καυτό τηγάνι χωρίς λάδι, βάζουμε το σύγκλινο και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. Το σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό.
Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε και όπως είναι καυτά τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με 1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Μμμμμμμ.
Βάζουμε το ξύσμα σε ένα μπρίκι με νερό. Μόλις πάρει μία βράση το σουρώνουμε. Το ξαναβάζουμε στο μπρίκι με λίγο νερό και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει 1-2 βράσεις ακόμη το σουρώνουμε.
Μέσα σε καυτό τηγάνι χωρίς λάδι, βάζουμε το σύγκλινο και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. Το σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό.
Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε και όπως είναι καυτά τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με 1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Μμμμμμμ.
Μάθετε περισσότερα για τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτή τη συνταγή.
Η δημιουργία στην κουζίνα, βρίσκεται εντός μας. Ανακαλυψτε τις αυθεντικές συνταγές της Melissa και αναδείξτε το μάγειρα μέσα σας.
