- 95'
Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.Προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζι με το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουνε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε και μετά περιχύνουμε με την ντομάτα κονκασέ. Προσθέτουμε την πάπρικα και το δενδρολίβανο μαζί με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά περίπου μέχρι να έχει δέσει το κριθαρότο μας. Αν χρειάζεται παραπάνω νερό μπορούμε να προσθέσουμε λιγο. Προσθέτουμε και τον αρακά, ανακατεύουμε καλά μαζί με τον μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα.
Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.Προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζι με το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουνε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε και μετά περιχύνουμε με την ντομάτα κονκασέ. Προσθέτουμε την πάπρικα και το δενδρολίβανο μαζί με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά περίπου μέχρι να έχει δέσει το κριθαρότο μας. Αν χρειάζεται παραπάνω νερό μπορούμε να προσθέσουμε λιγο. Προσθέτουμε και τον αρακά, ανακατεύουμε καλά μαζί με τον μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα.
Μάθετε περισσότερα για τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτή τη συνταγή.
Η δημιουργία στην κουζίνα, βρίσκεται εντός μας. Ανακαλυψτε τις αυθεντικές συνταγές της Melissa και αναδείξτε το μάγειρα μέσα σας.
Δευτέρα - Παρασκευή (η κλήση δε χρεώνεται)
5o χλμ. Λαρίσης Φαρσάλων, 411 10 – Λάρισα
Τ +30 2410 660870 F +30 2410 660875
E [email protected]
Ιωαννίνων 27β , Πυλαία 555 35 – Θεσ/νίκη
Τ +30 2310 475312 / 395 F +30 2310 475316
E [email protected]
Ζαΐμη 9 Παραλία Πατρών, 262 23 – Πάτρα
Τ +30 2610 362050 F +30 2610 362750
E [email protected]
Βίωνος 1, 104 43 – Αθήνα
Τ +30 210 5190100 F +30 210 5190241
E [email protected]
Ιωαννίνων 27β , Πυλαία 555 35 – Θεσ/νίκη
Τ +30 2310 475312 / 395 F +30 2310 475316
E [email protected]
5o χλμ. Λαρίσης Φαρσάλων, 411 10 – Λάρισα
Τ +30 2410 660870 F +30 2410 660875
E [email protected]
Ζαΐμη 9 Παραλία Πατρών, 262 23 – Πάτρα
Τ +30 2610 362050 F +30 2610 362750
E [email protected]