Σπαγγέτι Ολικής με μπρόκολο και γαρίδες
ζυμαρικάθαλασσινάκατσαρόλακυριακάτικο γεύμακυρίως γεύμα

Σπαγγέτι Ολικής με μπρόκολο και γαρίδες

ΧΡΟΝΟΣ: 60'
ΜΕΡΙΔΕΣ: 6
SHARE:
ΧΡΟΝΟΣ
60'
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 συσκευασία Σπαγγέτι Melissa Ολικής
  • ½ kg μπρόκολο βρασμένο
  • 1 kg γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες
  • 200gr παρμεζάνα τριμμένη
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 3 φλιτζάνια ζουμί από τις γαρίδες
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 3 κ.γ. τομάτα πασάτα
  • 5 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. εστραγκόν
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν, χωρίς σβόλους. Προσθέτουμε το εστραγκόν και λίγο – λίγο το ζουμί από τις γαρίδες, τον τοματοχυμό και τον κύβο. Αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά.

Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το 1/3 από το τυρί. Ταυτόχρονα έχουμε βράσει και σουρώσει τα ζυμαρικά μας.

Σε μια μεγάλη πιατέλα στρώνουμε τα σπαγγέτι και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί. Από πάνω στρώνουμε τις γαρίδες, το μπρόκολο, πασπαλίζουμε ξανά με τυρί, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά και απολαμβάνουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν, χωρίς σβόλους. Προσθέτουμε το εστραγκόν και λίγο – λίγο το ζουμί από τις γαρίδες, τον τοματοχυμό και τον κύβο. Αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά.

Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το 1/3 από το τυρί. Ταυτόχρονα έχουμε βράσει και σουρώσει τα ζυμαρικά μας.

Σε μια μεγάλη πιατέλα στρώνουμε τα σπαγγέτι και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί. Από πάνω στρώνουμε τις γαρίδες, το μπρόκολο, πασπαλίζουμε ξανά με τυρί, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή έγινε με σειρά Ολικής Άλεσης

Ολικής Άλεσης

Μάθετε περισσότερα για τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτή τη συνταγή.

Αυθεντικές & γευστικές συνταγές της Melissa
Αυθεντικές & γευστικές
συνταγές της Melissa

Η δημιουργία στην κουζίνα, βρίσκεται εντός μας. Ανακαλυψτε τις αυθεντικές συνταγές της Melissa και αναδείξτε το μάγειρα μέσα σας.

Αναζήτησε στη Melissa!